Domingo, 8 de noviembre de 2026.
Ciudad Victoria, Tamaulipas.— Científicos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) desarrollaron un suplemento nutricional de alta calidad para la avicultura mediante el aprovechamiento de la semilla del árbol de orejón o parota (Enterolobium cyclocarpum), diseñado para optimizar la dieta de pollos de engorda y reducir los costos de producción regional.
El proyecto de investigación, liderado por Christian Amaury Ramos Crespo, estudiante del Doctorado en Sanidad y Producción Animal de la FMVZ, sustituye parcialmente la harina de soya por harina de semilla de parota. Los resultados preliminares tras la fase experimental confirman que este ingrediente de alto valor proteico no solo reduce la dependencia de insumos comerciales costosos, sino que logra elevar los niveles de proteína en la carne de las aves.
La propuesta de innovación científica representó a la máxima casa de estudios de Tamaulipas en la Gran Final Nacional del Concurso «Tesis en 3 Minutos», certamen organizado por el Consejo Mexicano de Estudios de Posgrado (COMEPO) en la Universidad Autónoma de Baja California.
Metodología, resultados e impacto académico
Entre los aspectos técnicos y logros de la investigación destacan:
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Institución y unidad académica: Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ).
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Investigador principal: Christian Amaury Ramos Crespo (Doctorado en Sanidad y Producción Animal).
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Insumo evaluado: Semilla del árbol orejón o parota (Enterolobium cyclocarpum) como sustituto de la harina de soya.
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Diseño experimental: Cuatro tratamientos de prueba para evaluar crecimiento, conversión alimenticia, rendimiento de la canal y calidad nutricional de la carne.
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Resultados preliminares: Aumento de los niveles proteicos en la carne de ave y reducción de costos operativos para productores avícolas.
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Reconocimiento nacional: Finalista en el certamen «Tesis en 3 Minutos» convocado por COMEPO.
